在我们生活中一些不良的饮食习惯常常会被我们所忽视,长期下去如果我们不加以重视并及时纠正这些不良的饮食习惯,将会引起一系列不良后果,对健康无疑是非常有害的。下面我们就一起看看究竟有哪些容易被我们忽视的不良饮食习惯?
喝汤不吃“渣”
医生分析:有人做过实验,用鱼、鸡、牛肉等含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。经过长时间烧煮的汤,其“渣”吃起来口感虽不是很好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。
温馨提醒:除了吃流质的人以外,应提倡将汤与“渣”一起吃下去。
喝饮料解渴
医生分析:人渴了应该饮水,这是每一个人的生理自然反应。可是时下,有许多的年轻人在口渴时,想到的是喝饮料,用饮料代替水。不管怎么说,饮料都要比淡而无味的水好喝。以至于许多的人,在日常或口渴时,喜欢用饮料代替饮用水,认为这样即可以享受清爽可口的口味,又可以解渴,可谓是一举两得。殊不知,这样做是错误的,如果长期的用饮料代替水,还会对身体健康造成损害。我们都知道,水是人类的重要环境因素之一,也是人体的重要组成成分。成年人体内含水量约占体重的65%,每人每日生理需水量约为2-3升。人体内一切生理活动,如体温调节、营养物质的输送、废物排泄等,都需要水来成全。如果饮用水中化学物质含量不当,不仅使水的感观性状恶化,而且直接危害人体健康。饮用水的酸碱度有一定要求,pH值应在6.5-8.5之间;水的硬度应适当,所含钙、镁元素应能符合平时饮食习惯。过酸、过碱、过软、过硬的水,对人体都是不利的。饮料中含有大量有机化学成分和人工合成添加剂,同时其制作过程早已将纯水中的成分作了很大改变,对人体的重要生理功能也相应减弱。因此,各种合成饮料不是不能饮用,但不可饮用过量,尤其是当人体急需补充水时,很好补充纯净的不含其他添加元素的水源,而不能用饮料代替,这对儿童来说尤为显得重要。
温馨提醒:饮料虽然口味美,饮用也应有限度。
不吃绿叶蔬菜
医生分析:生活中,有许多的人因为工作繁忙或者是饮食习惯等原因,大多只吃主食,蔬菜等副食吃得很少,绿叶蔬菜吃得更少。长期不吃绿叶蔬菜,对人体健康危害极大。绿叶蔬菜中都含有丰富的维生素B1、B2、C和尼克酸,含有铁、钙、磷、铜、钼、锌、碘、硒等无机盐和微量元素。这些元素虽然含量不大,但其生理作用极其重要。而且大部分为水溶性,不能在体内长期滞留,需每日从膳食中摄取。如果长期不摄入某种维生素或微量元素,就会破坏体内生理调节功能,患上相应的维生素或微量元素缺乏症。长期不摄入绿叶蔬菜,有可能使体内同时缺乏多种有效元素,对人体健康的危害更大。人体内的一切生理活动,都需要酸与碱性的相对平衡,失去了这种酸碱平衡,人就会生病。人体酸碱特性,是与每日摄入的食物相联系的。凡能在体内代谢中产生酸性物质的食品为酸性食品,这些食品有大米、小麦、小米、玉米、花生、酒类、鸡、鸭、鱼、虾、蟹、贝等。凡能在体内代谢中产生碱性物质的食品为碱性食品,这些食品有豆类、水果、蔬菜、茶叶、咖啡等。可以看出,日常膳食的主食绝大部分为酸性食物,只吃主食、不吃或少吃水果蔬菜的习惯,只能使体内代谢呈酸性,导致酸性体质,诱发疾病。因此,长期不吃绿叶蔬菜是不利于健康的。
温馨提醒:绿色是健康的象征,每天摄入适量绿色蔬菜是身心健康的保证。
口味过重
医生分析:说起盐,大家都不陌生,我们每天的食物中都要加盐,只有在食品中加入盐,其特有的鲜、香才能被人体品尝出来。盐可以和不同的食物调制出不同的味道,被人们称为“百味之祖”。食盐中其主要成分是氯化钠,盐中的钠离子和氯离子对人体都有非常重要的作用,钠离子为人体神经细胞传递信息,同时有助于维持细胞内外液体的浓度差;氯离子能在人体流泪、流汗时起抗菌作用。适量食用食盐,可以促进人体发育、维持体内酸碱平衡。另外,碘盐中所含的碘元素有益于甲状腺,可以使人远离甲状腺肿大(大脖子病)。尽管盐对人体有这么多好处,但是,吃盐也是要有限量的,食用过多会引发多种疾病。钠离子在人体中一旦过量,便会转化为沉淀物附着于血管壁上,影响血管壁的弹性同时影响血液流通。长时间如此,会导致人体血管硬化、血压升高,从而引发脑血栓、脑溢血、高血压、冠心病、心肌梗塞甚至猝死。在我国,北方人饮食偏咸,而南方则偏甜或偏辣,因此北方人患有以上疾病的概率也远高于南方人。
温馨提醒:在我国人均每日食盐的摄入量应少于6克,对于心脑血管疾病患者,尤其是高血压患者来讲,还要降低一些,大概在每人每天2-4克较为适宜。
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