地瓜油糕归属于地区的特点，地瓜油糕除开在外面选购之外，自身在家里也是能够做的，把地瓜买回去后切成片洗干净，放到锅中煮熟，煮熟的地瓜选红薯泥那样就可以服用，但是需要加一些糖，由于糖能够让红薯泥越来越口味更强，并且做出去的地瓜油糕会更甘甜。
纯正地瓜油糕的做法 地瓜油糕 1. 买回去洗干净，切薄片，上锅蒸。切成片的原因是熟的较为快2. 煮熟以后，削皮，当心发烫，放入一个深一点的碗里拿个铁勺损坏，反复压几次3. 压完的红薯泥放入一个很大的盆里边，一次加一把小麦面粉，反复几次，这儿就得看地瓜的量，总而言之不必水分太多就可以了，小麦面粉少的花地瓜味较为重，较为美味
4. 醒发类似五分钟，就可以了，揪下类似制成品汤团那么大一块面两手揉园，挤扁，做一个窝的模样放进一点白砂糖，不必多，一点点就行，密封，一定要封住，再揉圆，挤扁，一个就搞好了，能够下一次多做好多个，够炸一锅。5. 热锅，倒进油，能够多一点，加温到八成热就可以熄火，放进搞好的面，就可以开文火渐渐地炸，直到双面都有点儿黄凸起来就类似熟透6. 反复以前的，直至把面都炸完，前边都忘掉照相了，如今上一张制成品，嘿嘿7. 能够等略微凉一点再吃，要不然里边的糖可能会烫到嘴
蒜油红薯叶的粉丝的做法 蒜炒红薯叶 食物： 红薯叶,大蒜,小辣椒（怕辣能够没放）,盐,糖 作法：1.红薯叶取下叶片，剥掉梗子上表层的皮，将梗叠成段； 2.大蒜切割成末，小辣椒切割成圈；3.炒菜锅烧开，放食用油烧开后下蒜茸和辣椒圈煸香（我害怕辣，很终放的辣椒圈）；4.炒菜锅烧开，放食用油烧开后下蒜茸和辣椒圈煸香（我害怕辣，很终放的辣椒圈）；5.炒匀后至红薯叶出水量变松就可以，全部灶火爆锅全过程大概1分鐘上下。 蒜茸红薯叶 食物： 红薯叶,蒜头 辅材： 素油,米酒,色拉油,等
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