猪心在我们日常生活中是一种比较受到大家欢迎的美食，而猪心这种美食尤其受到年轻人们的喜爱，猪心是一种营养价值比较丰富的食物，这种食物中含有一些矿质元素和维生素，而且还有丰富的蛋白质，那么爆炒猪心该怎样去制作呢?下面小编就来教给大家。
1.我们在制作这道爆炒猪心之前，需要先将制作这道菜所需要的原材料准备好，我们需要准备一定量的猪心，胡萝卜和青椒，然后我们还需要准备一些食用油，酱油，料酒，食盐，五香粉和味精。
2.材料准备就绪之后，我们需要首先将猪心进行认真的清洗以及去腥处理，将猪心全部处理好之后，我们需要将猪心切成片状，切好之后我们放在一旁，准备一会儿使用。
3.我们准备好的尖椒和胡萝卜也得认真的清洗干净，并将它们切成片状，然后我们需要将事先准备好的大葱和生姜切成末状备用。
4.找来一个用于炒菜的锅，然后加入一些食用油进去，等待一会儿，我们把已经切好的葱姜蒜放入锅中，翻炒一阵之后会出现香味儿，这个时候我们将猪心放入锅中并改用大火。
5.我们需要观察猪心的颜色，一旦猪心的颜色发生改变，我们便紧接着向锅中加入适量的胡萝卜和尖椒，并加入料酒和酱油，这个时候还需要向锅中加入适量的食盐和五香粉，快要出锅的时候我们还需要放入味精来调节味道，然后便可以盛盘了。
这道爆炒猪心的做法是非常简单的，不过有一点需要注意，那就是我们在制作猪心的时候，如果制作不好的话，会有一股腥味，而这股腥味是很难让人下咽的，所以建议大家要事先准备一些料酒，因为料酒可以帮助很好的去除腥味。
