猪心是指我们日常生活中所见到的猪这种动物身上的心脏部位，而这一部位经常在猪被杀过之后，经过处理到了老百姓的手中，被老百姓用来做成各种各样的家常菜来吃，但是很多人不知道的是，吃猪心的时候其实需要注意一些事项，那么下面我们就来看一看吧。
1.在挑选猪心的时候，大家千万不要只以为只要挑选看上去差不多的就可以了，其实这并不一样,我们在挑选食材的时候，当然是希望挑选到的是新鲜的食材，那么这个时候看颜色就可以进行辩别，要选择新鲜的猪心，就要选择那些心肌部位比较偏红的，而脂肪部位则是呈乳白色的猪心，不仅如此，大家还要测试一下猪心的弹性，如果弹性适中的话，接下来就要闻一闻猪心的味道，如果发现有异味的话，建议不要购买，另外如果外表看上去还有黏膜跟猪心的部位进行粘连的话，建议也不要购买。
2.猪心是一种温补性的食物，所以在生活中吃猪心的时候一定要注意适量，如果一次性吃的过多的话，会导致出现上火的现象，而本身就有上火现象的人，是不建议在上火期间吃猪心这种食物的，因为那样会导致上火更加严重。
3.大家在吃猪心这种食物的时候，不要与橙子一起吃，橙子是一种富含维生素的水果，但是当橙子与猪心一起吃的时候会对我们的身体产生不利的现象，严重的还会出现肚子疼的现象。
以上就是吃猪心需要注意的事项，另外诛仙是一种发物，所以建议一些痛风病的患者或者一些皮肤比较敏感的人，在吃猪心这种食材的时候要慎重，而在选择猪心的时候，也要适量的选择，不要过度。
